asal

Wajit Cililin adalah camilan tradisional khas Desa Cililin, Kecamatan Cililin, Kabupaten Bandung Barat, Jawa Barat. Makanan manis ini telah menjadi ikon kuliner daerah tersebut sejak abad ke-15 dan tetap lestari hingga kini. Wajit Cililin terbuat dari beras ketan yang dimasak bersama gula aren dan parutan kelapa. Adonan tersebut kemudian dibungkus dengan daun jagung kering berbentuk kerucut, memberikan tekstur luar yang kering dan dalam yang lembut serta kenyal. Proses pembuatan dilakukan secara tradisional tanpa menggunakan mesin modern, mempertahankan keaslian rasa dan kualitasnya. ​ Pada tahun 1916, dua perempuan asal Cililin bernama Juwita dan Uti membuat inovasi pada makanan wajit yang kala itu sudah dikenal masyarakat Sunda. Wajit buatan Juwita dan Uti dikenal memiliki rasa manis legit khas, serta daya tahan yang lama meski tanpa pengawet. Makanan ini dengan cepat menyebar dari kalangan rakyat biasa hingga ke kalangan menak (bangsawan Sunda) dan bahkan pejabat kolonial Belanda. W...